Les couteaux Higonokami

5 février 2015

Le top du top du couteau de poche japonnais, des couteaux fabriqués depuis le début du XIXe siècle. Les couteaux Higonokami ont une lame San Mai (acier carbon « sandwich ») 3 couches, de différentes longueurs de 40mm à 100mm, système de fermeture Piémontais, le manche est en laiton et peut être gravé. C’est la version japonaise du Douk-Douk je trouve, mais ceux là sont plus ancien. Fabrication traditionnel, le prix est très accessible, sauf…

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